オートミール餃子(100%グルテンフリー)

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オーツ麦の複合タンパク質は体重の維持、エネルギーの増強、食欲のコントロール、適度な満腹感に役立ちます。
コース 夕食

材料

餃子の皮

  • 500 カップ オートミール
  • 1 大さじ
  • 3/4 個、 みじん切りにした白玉ねぎ中
  • 1 カップ お湯 

材料

  • 200g 紫キャベツ
  • 100g マッシュルーム
  • 100g ニンジン
  • 100g ブロッコリ
  • 100g セロリ
  • 100g カリフラワー
  • 200g ほうれん草
  • 200g かぼちゃ
  • 塩少々
  • 有機栽培のショウガ少々

ソース

  • 50 ml 米酢またはホワイトビネガー
  • 50g 砂糖
  • 50 ml 醤油
  • 20g ゴマと黒ゴマ

作り方

  1. 皮の作り方:オーツ麦のフレークを粉末状(小麦粉状)になるまでブレンドし、塩と水を加え、柔らかいボール状になるまで生地をこねます

  2. 材料の作り方:野菜を洗って殺菌し、みじん切りして置いておきます。

  3. フライパンにごま油大さじ2を入れ、みじん切りしたニンニク1かけを加え、ニンニクを炒めながら野菜を加え、しょうがと塩で味をととのえます。

  4. ソースの作り方:材料が溶けるまで混ぜ、、ゴマを加えて置いておきます。

  5. 餃子の作り方:生地を伸ばし、円型のクッキーカッターで切ります。切った皮に野菜ミックスを入れ、パイの形にして閉じます。

  6. 調理:油大さじ1をフライパンで加熱し、餃子を入れ、底に黄金色の焼き色がついたらお湯を1カップ追加します。

  7. ふたをして水が蒸発するまで焼きます。

  8. 仕上げ:餃子を皿に盛り、ソースを添えます。