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オートミールクラッカー
Course
デザート
準備時間
20
minutes
人数分
40
部分
執筆者
カナダのオーツ麦
材料
オート麦粉 3/4カップ
グルテンフリー粉 3/4カップ
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
冷水 大さじ3~6
ブラウンシュガー 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2
刻んだ生のローズマリー 大さじ1
植物油 大さじ4
塩 (トッピング用)
作り方
オーブンを165℃に予熱します。
深めのボウルかフードプロセッサーで乾燥材料をすべて混ぜます。
油を加え、手またはヘラで混ぜます。
均質な生地にまとまり、崩れなくなるまで水を少しずつ加えます。
ワックスペーパーの上に生地を置き、麺棒でを伸ばします。
生地に塩をふり、ナイフかピザカッター、またはクッキーカッターで2cm以下の大きさに分割します。
フォークで各クッキーを刺し、クッキングシートの上に並べます。
軽く焼き色がつくまで15~20分焼きます。
ビデオ
メモ(ヒント)
生地をシートパンにのせ、10分間冷凍庫に入れます。生地が固まってから、カットしたクッキーをシートパンの上に並べると、くっつかずにムラなく焼けます。
密閉容器で4~5日保存できます。
クッキーのデコレーションや香りづけには、さまざまなハーブや種をお使いください。
生のローズマリーの小枝を飾り、生地に軽く押し付けてくっつけます。