オートミールクラッカー
人分: 部分
材料 :
- オート麦粉 3/4カップ
- グルテンフリー粉 3/4カップ
- 塩 小さじ1
- コショウ 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 冷水 大さじ3～6
- ブラウンシュガー 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 刻んだ生のローズマリー 大さじ1
- 植物油 大さじ4
- 塩 （トッピング用）
作り方 :
- オーブンを165℃に予熱します。
- 深めのボウルかフードプロセッサーで乾燥材料をすべて混ぜます。
- 油を加え、手またはヘラで混ぜます。
- 均質な生地にまとまり、崩れなくなるまで水を少しずつ加えます。
- ワックスペーパーの上に生地を置き、麺棒でを伸ばします。
- 生地に塩をふり、ナイフかピザカッター、またはクッキーカッターで2cm以下の大きさに分割します。
- フォークで各クッキーを刺し、クッキングシートの上に並べます。
- 軽く焼き色がつくまで15～20分焼きます。
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備考
- 生地をシートパンにのせ、10分間冷凍庫に入れます。生地が固まってから、カットしたクッキーをシートパンの上に並べると、くっつかずにムラなく焼けます。
- 密閉容器で4～5日保存できます。
- クッキーのデコレーションや香りづけには、さまざまなハーブや種をお使いください。
- 生のローズマリーの小枝を飾り、生地に軽く押し付けてくっつけます。