クリーミー・マッシュルーム・アルフレッド
材料 :
- 油 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- オーツミルク 230 g
- にんにく 4片、みじん切り
- 青唐辛子3本
- 茹でたフェットチーネ170 g
- パルメザンチーズ50 g
- 醤油 大さじ2
- 塩小さじ1/2
- きのこ 188 g、薄切り
作り方 :
- 油を熱する
- にんにくと唐辛子を入れる
- きのこと醤油を入れる
- 8分間炒める
- きのこを取り出しておく
- 大さじ2杯の油を熱する
- 大さじ2杯の小麦粉を入れる
- 小麦粉を2～3分間炒める
- 泡だて器でゆっくりとかき混ぜながらオーツミルクを注ぎ入れる
- 塩を加える
- 炒めたマッシュルームを戻し入れて混ぜ合わせる
- 火からおろし、茹でたパスタを加える
- パルメザンチーズを振りかける
- お楽しみください