イチゴとクリスピーオーツのサラダ

オーブンを160℃または320°Fに予熱します。エアフライヤーでも作れます。

天板にベーキングシートまたはパーチメントペーパーを敷きます。

クリスピーオーツの材料をすべて混ぜ合わせます：刻んだナッツ、オーツ、メープルシロップ、オリーブオイル、塩、こしょう（お好みで）。

天板に広げ、厚くしすぎないようにします（厚すぎるとカリッとしません）。

25～35分間焼きます。または、キャラメル色で黄金色になるまで焼きます。途中で確認してください。エアフライヤーを使用する場合は、熱源から離れた位置に置き、10分後に確認してください。エアフライヤーでは半分の時間で焼けます。

取り出して天板の上で10分間冷まします。カリッとした食感になったら、手で割って食べられます。

コリアンダーのドレッシングの材料を蓋付きの容器で混ぜます。粒マスタードを使うと、見た目も美しく、美味しい風味が加わります。

よく混ぜて材料を均一にし、塩、コショウ、レモン、はちみつで味を調整します。よりハーブの風味を強くしたい場合は、刻んだコリアンダーをさらに加えることも可。コリアンダーはパセリやバジルで代用可能です。

サラダの他の材料を準備します。イチゴ、キュウリ、アボカドを切ります。

皿に緑の葉野菜を盛り付けます。ほうれん草、レタスミックス、ルッコラなど、お好みで用意したものを使用してください。

その上にキュウリ、イチゴ、アボカドをのせ、塩とコショウで味を整えます。

最後にフェタチーズまたは山羊チーズとオーツのクリスピーをのせます。手で好きな大きさに手で砕きます。

サラダがしんなりせず、アボカドが黒く変色しないよう、食べる直前にドレッシングをかけて、すぐに召し上がってください。