人分: 人分
材料 :
オーツ麦のパンナコッタ用:
- オートミルク 3カップ
- 砂糖 1/3カップ
- バニラエッセンス 大さじ1
- 粉寒天 大さじ1と1/2
ストロベリーソース用：
- イチゴ 1カップ
- 砂糖 大さじ3
- レモン汁 小さじ1
- 水 1/3カップ
作り方 :
パンナコッタ：
- オートミルク、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。中火で煮立たせます。
- 沸騰したら粉寒天を加え、火を弱めます。
- 寒天が完全に溶け、わずかにとろみを帯び始めるまで、2～3分間かき混ぜ続けます。
- 型か小さなカップに注ぎます。
- 室温まで冷ましてから、パンナコッタが完全に固まるまで3時間以上冷蔵庫で冷やします。
ストロベリーソース:
- 鍋にイチゴ、砂糖、レモン汁、水を入れます。イチゴが柔らかくなり、泡が出てくるまで中火にかけます。
- そのまま冷まし、ミキサーにかけます。
- 濾して、パンナコッタにかけるまで冷蔵庫に入れておきます。
盛り付け：
- 型の縁にナイフを入れてパンナコッタを型から外し、皿に取り出します。
- パンナコッタにストロベリーソースをかけ、お好みで生のイチゴを飾ります。
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備考
- ソースの砂糖の量はお好みで調整できます。
- 型がない場合は、パンナコッタを個別のカップやグラスに直接入れて作ることができます。
