オートミール衣のポテトカツレツ
材料 :
ドライコーティング：
- オーツ麦 ¼カップ
- 黒コショウ 小さじ½
- 乾燥パセリ 小さじ1
- 塩 小さじ½
ウェットコーティング：
- 卵1個
カツレツミックス：
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ（中）½ 個数、薄切り
- 新鮮なコリアンダー½ カップ、刻む
- 塩小さじ2
- コリアンダーパウダー小さじ1
- 青唐辛子2本、みじん切り
作り方 :
- オーツ麦 ¼ カップ、黒コショウ 小さじ ½、パセリ 小さじ 1、塩 小さじ ½ をブレンダーにかける
- 脇に置く
- 卵1個を泡だて器で溶いて脇に置く
- 茹でたじゃがいも3個をつぶす
- みじん切りにした青唐辛子2本を加える
- コリアンダーと玉ねぎを加える
- コリアンダーパウダー小さじ1と塩小さじ2を加える
- よく混ぜてカツレツの形にする
- カツレツをコーティングする
- それぞれのカツレツを溶いた卵にさっと浸した後、オート麦でコーティングする
- 片面3～4分ずつ揚げる
- 刻んだコリアンダーを飾る
- お楽しみください！