マーマレードを詰めたオート麦とナツメヤシのバスケット

オーツ麦を挽く：オーツ麦をブレンダーかプロセッサーに入れ、粉々にならないように軽く挽く。

材料を混ぜ合わせる：浸したデーツ、刻んだピーカン、オーツ麦をプロセッサーに加える。柔軟な生地ができるまで中速で処理する。乾燥しすぎている場合は、小さじ3杯のデーツウォーターを加える。

ボール状にする: 混ぜたものをスプーンですくい、手でボール状にする。ボールの中心を親指で押してバスケット型にする。

オーブンの準備: オーブンを180度に予熱し、ワックスペーパーを敷いたトレイにバスケットを並べる。

詰め物をして焼く：バスケットの中心にジャムを少量入れる。180℃で15分焼く。

冷まして盛り付ける：少し冷ましてから食べる。常温でも冷やしてもおいしい。