人分: 個分
オーブンで焼いた洋梨に、こんがり香ばしいオートミールとくるみのクランブルを詰め、クリーミーなマスカルポーネと蜂蜜をかけて仕上げました。シンプルな材料が、心まで温まる一品に。くつろぎのデザートにぴったりです。
材料 :
- 大きめで硬く熟した洋ナシ 4個
- オートミール 1/4カップ
- ミックスナッツ（ピーカンナッツ、クルミ、カボチャの種、ヒマワリの種など）1/4カップ
- ブラウンシュガー 大さじ1
- シナモンパウダー 小さじ½
- 塩 ひとつまみ
- 溶かしバター 大さじ2
トッピング用：
- マスカルポーネチーズ 115g
- はちみつ 大さじ2
作り方 :
- オーブンを180°Cに予熱する。
- 洋ナシを縦半分に切る。スプーンで種を取り除き、中央に小さなくぼみを作る。
- 切り口を上にして、梨を天板に並べます。
- 小さなボウルに、オートミール、クルミ、ブラウンシュガー、シナモン、塩を入れて混ぜます。溶かしバターを加え、小さな塊ができるまでよく混ぜます。
- 各梨の中央に、オートミールとクルミの混合物を大さじ1杯程度詰めます。
- 30分間、または洋ナシが柔らかくなり、オートミールのトッピングが薄くきつね色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、温かいうちに、各洋ナシにマスカルポーネ大さじ1杯と蜂蜜を少しかけてお召し上がりください。
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備考
- より軽めのバージョンにする場合は、マスカルポーネの代わりにギリシャヨーグルトやリコッタチーズを使用してもよい。
- ビーガン仕様にしたい場合は、植物性マーガリンを使用し、マスカルポーネの代わりにココナッツヨーグルトを使い、はちみつの代わりにアガベシロップやメープルシロップを使用してください。
- オートミールのミックスにオレンジやレモンの皮を少し加えると、さわやかな風味が加わります。
