ジェニファー・アニストンのサラダ

キノアとオートミールを洗います。キノアから苦味を取り除くため、このステップを飛ばさないでください。

蓋付きの大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、キノアとスティールカットオーツを加えます。茶色の焼き色が少しつくまで2～3分炒めます。

ブロスまたは水を加えて沸騰させます。

沸騰したら蓋をして弱火にし、さらに15分煮ます。

時間の経過後は、水が残っていないはずです。再び蓋をして、火を止めて15分間寝かせます。無駄なように感じられるこの時間は、良い結果を得るために重要な時間なのです。

待っている間に、きゅうり、玉ねぎ、新鮮なハーブをカットするなど、他の材料を準備できます。

フォークでキノアとスチールカットオーツを混ぜ合わせ、ボウルに移します。食材が非常に熱いと感じたら、ハーブが枯れないよう、5～10分間休ませてください。

ひよこ豆、きゅうり、玉ねぎ、刻んだピスタチオ、フェタチーズ、ミント、パセリを加えます。

レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒で味を調えます。すぐに食べても良いですし、冷蔵庫でしばらく寝かせて味をなじませても良いでしょう。