オートミールクレームパイクッキー

エアフライヤーを375ºF または190℃に予熱します。

オーツ麦フレークをミキサーにかけます。軽く砕く程度にし、オーツ麦フレークの小片も残るようにします。

ボウルに入れ、ピーナッツバター、ヨーグルト、ラカンカ、シナモン、塩、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。手で混ぜないとよく混ざらないかもしれません。生地が乾燥しすぎていると感じたら、ヨーグルトを少量加えてください （お使いのピーナッツバターの粘度によって異なります）。

全体がなじんだら、エアフライヤーにクッキングシートを敷き、オイルを少し吹き付けます。

生地を2つに分け、手で広げて1/4インチまたは1/2cm強の厚さの円を2つ作ります。指で丸く形を整えます。

6～8分、または側面に火が通るまで焼きます。焼き時間はお使いのエアフライヤーによって異なります。焼き上がったクッキーは外はカリッと、中はしっとりしています。

取り出して完全に冷まします。

その間にフィリングを作ります。ギリシャヨーグルト、メープルシロップ、挽いたシナモンを混ぜ、甘くしたい場合はお好みで甘さを加えます。

完全に冷めたら、クッキーに詰め、その日のうちにお召し上がりください。