オートミール衣のポテトカツレツ

食事コース: サイドメニュー, 前菜

材料 :

ドライコーティング:

  • オーツ麦 ¼カップ
  • 黒コショウ 小さじ½
  • 乾燥パセリ 小さじ1
  • 塩 小さじ½

ウェットコーティング:

  • 卵1個

カツレツミックス:

  • じゃがいも3個
  • 玉ねぎ(中)½ 個数、薄切り
  • 新鮮なコリアンダー½ カップ、刻む
  • 塩小さじ2
  • コリアンダーパウダー小さじ1
  • 青唐辛子2本、みじん切り

作り方 :

  • オーツ麦 ¼ カップ、黒コショウ 小さじ ½、パセリ 小さじ 1、塩 小さじ ½ をブレンダーにかける
  • 脇に置く
  • 卵1個を泡だて器で溶いて脇に置く
  • 茹でたじゃがいも3個をつぶす
  • みじん切りにした青唐辛子2本を加える
  • コリアンダーと玉ねぎを加える
  • コリアンダーパウダー小さじ1と塩小さじ2を加える
  • よく混ぜてカツレツの形にする
  • カツレツをコーティングする
  • それぞれのカツレツを溶いた卵にさっと浸した後、オート麦でコーティングする
  • 片面3~4分ずつ揚げる
  • 刻んだコリアンダーを飾る
  • お楽しみください!

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