バーチャーミューズリー 

 

バーチャーミューズリー 

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コース サイドメニュー
執筆者 アレクシス・モコ

材料

  • 牛乳 50 g
  • 生クリーム  50 g
  • 蜂蜜 20 g
  • オーツ麦 45 g
  • ゴールデンレーズン  15 g
  • レモンジュース 10 g
  • ギリシャヨーグルト 40 g
  • 好みのフルーツ(リンゴ、梨、バナナなど何でもOK)
  • トーストしたアーモンドフレーク  5g

作り方

  1. へらですべての材料を良く混ぜます。冷蔵庫で4時間以上寝かせます。好みのフルーツは食べやすい大きさにカットしておきます。
  2. ボウルかお皿に盛りつけ、フルーツとアーモンドフレークをトッピングして完成。

メモ(ヒント)

アレクシス・モコは京都のThe Shinmonzenの総料理長で、パリやロンドンの星付きレストランで16年に渡る経歴があります。Jean-Georges at The Shinmonzenは11月にオープン予定。theshinmonzen.com