中華お粥風オートミール

 

中華お粥風オートミール

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メリンダ・ジョーは東京在住のアメリカ人ジャーナリストです。日本酒とワインのスペシャリストとしての資格を持ち、毎年ロンドンで開催される IWC (インターナショナル・ワイン・チャレンジ)では、日本酒部門の審査員を務めています。

コース サイドメニュー
人数分 1
執筆者 メリンダ-ジョー

材料

材料

  • ロールオーツ 1/3c
  • 湯、又は鶏ガラスープ 3/4c
  • 温泉卵、またはゆで卵 1個
  • ベーコン、又はパンチェッタ 10g

薬味

  • 小ネギ 1/2本
  • 生姜 お好みで
  • パクチー お好みで

調味料

  • 醤油 少々
  • ごま油 少々
  • ラー油 少々

作り方

  1. ベーコンを千切りにして、フライパンにカリカリになるまで中火で焼く。ペーパータオルで油を切る。
  2. 薬味を用意する。小ねぎとパクチーをみじん切りに、生姜を千切りにする。
  3. 湯を沸かす。ボールにオーツを入れて、湯を加えて、よく混ぜて、2−3分ぐらい置く。
  4. オートミールに温泉卵をのせて、ベーコンと薬味を盛りつけ、醤油、ごま油、ラー油をかける。