チキンストリップのハニーマスタードディップ添え

 

食事コース: 夕食
人分: 4 人前

材料 :

ハニーマスタードディップ:

  • ギリシャヨーグルト½ カップ
  • ディジョンマスタード大さじ2
  • イエローマスタード 大さじ2
  • ハチミツ大さじ2
  • ガーリックパウダー小さじ½
  • 塩、胡椒適量

パン粉をまぶしたチキンストリップ:

  • 鶏胸肉 4枚
  • カイエンペッパー、オプションで
  • 溶き卵 2個
  • ミルク大さじ1
  • 北米製パン粉または日本製パン粉¾カップ
  • オートブラン¾カップ
  • オイルスプレー、必要に応じて

作り方 :

パン粉をまぶしたチキンストリップ:

  • 鶏肉は脂を取り除き、細長く切るか、一口サイズに切ります。ピリ辛にしたい場合は、カイエンペッパー、塩、胡椒を加えることをお勧めします。
  • お皿に溶き卵とミルクを入れ、塩、胡椒、ガーリックパウダーで味を調えます。
  • 別のお皿にパン粉とオートブランを混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を調えます。
  • 鶏肉に溶き卵をからめ、余分な溶き卵を取り除き、パン粉をまんべんなくまぶします。
  • ホットエアフライヤーを200℃に予熱します。
  • エアフライヤーのグリッドまたはバスケットに軽くグリースを塗り、チキンストリップを並べ(重ならないようにしながらできるだけ多く)、オイルスプレーでコーティングします。
  • 200ºCで4~5分加熱し、火傷しないように気をつけてチキンストリップをひっくり返し、スプレーで再度コーティングし、さらに4~5分、またはストリップがきつね色になり、中にしっかり火が通るまで加熱します。または、熱した油で片面2〜3分、ストリップがきつね色になり、中にしっかり火が通るまで揚げてもかまいません。
  • ハニーマスタードまたはスイートマスタードディップを添えてお召し上がりください。

ハニーマスタードディップ:

  • ギリシャヨーグルトにハチミツ、ディジョンマスタード、イエローマスタードなどを混ぜて味を調えます。味見をし、マスタードの風味がもっと欲しい場合は、さらにマスタードを加えてください。

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