マッシュルームのトマトオートミールリゾット
マッシュルームのトマトオートミールリゾット
レシピ作成者：伊賀るり子
野菜を使ったヘルシーなレシピを考案している料理研究家。簡単なレシピを発信しているインスタグラムのフォロワーは3万人。
材料
- オートミール 30g
- トマトジュース（無塩）150ml
- マッシュルーム 2個
- ピザ用チーズ 20g
- コンソメ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
- イタリアンパセリ 適量
作り方
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深さのある耐熱皿にオートミール・みじんぎりにしたマッシュルーム（1個分）・トマトジュース・コンソメ・塩・ブラックペッパーを入れて軽く混ぜる。
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薄切りにしたマッシュルーム（1個分）とチーズをのせてマッシュルームにオリーブオイルをまわしかける。
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電子レンジ600Wで3分30秒加熱して、仕上げにイタリアンパセリをちらして完成！